Translate Chinese    Translate Spanish    Translate English


Los cafés de origen etíope se encuentran entre los mejores del mundo, la variedad genética (heirloom etíope) es la razón.
El área donde se descubrió el café es Etiopía, denominada el lugar de nacimiento del café, en los bosques de la región de Kaffa, donde los árboles de café Arábica crecen de manera silvestre.

 

   

 

   CAFÉ VERDE PERGAMINO (TIPO GUJI)


The present microbiological and compositional analysis, represents the result of laboratory analysis, required by the International Trade Regulations. It is expressed as the Technical Specification Sheet of the Product.

ACIDES:
Alta
ALTITUD:
1,900-2,200 Metros
AROMA: Cerezas, Sandía, 
  Jarabe de Maple
MEJOR PREPARACIÓN: Vertir sobre * Helado
MEJOR TUESTE: Recommendado Tueste Medio
CUERPO: Medio
NOTAS DE TAZA: Limpio y Brillante con acidez citrica,  
destellos de cacao,
Crema de Almendra, 
Caramelo de Maple.
FAMILIA DE SABOR: Citrico * Floral * Cerezas
MATIZ DE SABOR: Cerezas, Semilla de fruta, Floral
DULZURA: Alta
GRADO / ATRIBUCIONES: Grado score de Taza 85 / 
Orgánico – Heirloom
ORIGEN /TIPO: Etiopia / Lavado * 100% Arabica
VARIEDAD DE PLANTA: Ethiopian Heirloom
TIPO: Guji Grado 2 
CALIDAD: Orgánico NO-Transgénico
PROCESADO: Lavado.     

 

ETHIOPIA -Guji:

El café tipo Guji es el más común de los cafés etíopes. Incluso hoy en día, la mayoría de las plantaciones de café de Etiopía se componen en gran parte de variedades tradicionales, sin embargo Guji es el más consumido en el mercado común.
Cuando se procesa correctamente las cualidades de la taza de éste café etíope, hacen que se encuentre entre los cafés más exóticos y extraordinarios.